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杏仁曲奇饼干

菜谱编号:265-414
杏仁曲奇饼干是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁曲奇饼干”。
杏仁曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不想用裱花袋挤曲奇,就做这种简单的饼干就好,操作简单,但一样的酥松味美,零食、下午茶点心就是它了。

杏仁曲奇饼干主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:260克黄油:140克
糖粉:70克鸡蛋:50克
辅助料用量
杏仁片:适量--

杏仁曲奇饼干的做法步骤

  • 第七步:直接用手揪下一块面团团圆,放入烤盘,在直接按扁成凹形状
  • 第六步:在揉成团
  • 第十步:成品
  • 第三步:直到蛋液和黄油完全融合
  • 第八步:放入杏仁片
  • 第二步:鸡蛋液分三次加入搅打,和黄油充分融合和后,在加下一次
  • 第四步:放入过筛好的面粉低速搅打
  • 第一步:黄油软化,放入糖粉,用电动打蛋器打发开,打至淡黄色
  • 第五步:到面粉和黄油融合呈颗粒状
  • 第九步:烤箱预热后,放入曲奇烘烤,烤箱160度中层,上下火,15分钟,烤好晾凉密封保存
  • 杏仁曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱时间根据自家烤箱性能调节

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁曲奇饼干。

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