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可可果酱蛋糕

菜谱编号：265-538

可可果酱蛋糕是【ZERO_IIQqVw】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可果酱蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我自己挺钟爱美食的，从小到大，妈妈做了一手好菜，应该是继承了妈妈的手艺，我很爱学着做做美食，烘培也是如此，我觉的一个人只要决心要去做什么事情，都是可以完成的！就看你想不想做！愿不愿去做！做了结果也无外乎俩种可能，成功与否！所以，主要你有想法就付出行动吧……

可可果酱蛋糕主厨：ZERO_IIQqVw

第十五步：将蛋糕进行等分！完美的早餐开始喽！味道美极了

第五步：搅拌均匀后是这样的

第八步：将打好的蛋白取三分之一到装有面粉糊的盆里，拌匀

第二步：将牛奶/水、油、白糖先取20克搅拌均匀

第四步：将搅拌均匀的油和牛奶倒入蛋黄的盆里继续搅拌均匀

第十四步：待蛋糕放凉后轻轻卷起蛋糕，蛋糕在果酱的攒起下可以卷成一卷，这时轻按果酱30秒，把蛋糕头尾切除，美味香甜的蛋糕就好了！

第九步：将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余打发好的蛋白里面，并拌匀

第六步：用滤网将面粉筛入搅拌好的蛋黄进行拌匀。如图：

第十一步：这时可以把烤箱上下层温度设定170度定时23分钟用牙签在蛋糕表面上一上一下的轻轻划动，做出类似波纹状

第十二步：放入预热好的烤箱中······20分钟后······

第七步：倒入剩余的白糖用打蛋器（记得都要无水哦）将蛋白打发至奶油状

第十三步：还没完哦！将蛋糕进行翻，撕掉吸油纸，涂上果酱（可根据口味自行选择果酱类型）

第三步：蛋白和蛋黄分离（注意：分离时注意蛋白容器里不可以有水，一定要保证容器干燥，不然可能会导致等下打发蛋白失败哦）

第十步：烤盘铺上吸油纸把蛋糕糊倒入铺有吸油纸的烤盘，铺平，遗留一小部分和可可粉拌匀，将拌好的可可面糊装入裱花袋中，在蛋糕糊上挤规则的直线

第一步：准备好相应得食材

菜谱标签：烘焙

相关食材：果酱

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