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卤猪肝

菜谱编号:265-550
卤猪肝是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪肝”。
卤猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为老爸和弟弟都爱吃卤猪肝,我也就学会了做这道卤猪肝!

卤猪肝主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肝:600克--
辅助料用量
生抽:三茶匙姜:八片
八角:五个花椒:适量
辣椒:一小把胡椒粉:半茶匙
料酒:三茶匙葱:八根
盐:三分之二茶匙--

卤猪肝的做法步骤

  • 第三步:浸泡过的猪肝加入大料,黄酒,胡椒粉,生抽
  • 第七步:也可以来份老干妈辣豆豉油辣椒蘸着吃,别有一番风味!(嗯因为我是是贵州人,比较爱吃老干妈)
  • 第二步:准备所需大料
  • 第四步:加入没过猪肝的水大火煮二十五分钟
  • 第六步:切片即可食用
  • 第一步:猪肝用清水浸泡半小时泡出血水
  • 第五步:煮好的猪肝浸泡二十分钟
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:猪肝

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