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雪梨山药秘

菜谱编号：266-140

雪梨山药秘是【无寒之冬】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪梨山药秘”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

雪梨清肺润喉，冬季最好蒸煮食用，缓解呼吸道疾病，老少皆宜。山药性温益气。山楂活血，红薯缓解便秘防癌。

雪梨山药秘主厨：无寒之冬

第三步：红薯切块

第五步：除了山楂，把其他切好食材装盘，摆出层次，均匀撒上冰糖，放入蒸锅，上蒸锅大火蒸20分钟，然后打开锅盖把山楂放在盘子里在蒸五分钟，关火，浇上蜂蜜柚子茶。(^山楂比较爱熟，而且蒸过程中容易掉色，为了不使山楂蒸的变形掉色，所以后放山楂。^)

第四步：山楂去核

第六步：蜂蜜柚子茶起到增色而且使整个甜点味道很清新。水果食材可随意搭配，可以都是梨，或是山药。

第二步：山药去皮，切块。可以不去皮，山药皮很有营养价值。

第一步：把雪梨去核儿，切块。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：山药梨

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