彩椒西芹炒玉米笋
彩椒西芹炒玉米笋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒西芹炒玉米笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
逛超市的时候，发现有新鲜的玉米笋卖，听到玉米笋这个名字，很多人都会觉得好奇，玉米笋究竟是属于玉米一类的，还是属于笋类呢？玉米笋是属于玉米的一种，虽然20多块一斤，确实有些贵，但是因为第一次吃新鲜的玉米笋，也顾不得那么多了，一定要买盒回来常常鲜。哎，吃货一个，无法控制对美食的热爱。
玉米笋外形美观，具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。它营养价值极高，维生素含量是稻米、小麦的5—10倍，含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动、防止便秘、还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出；同时还具有降血压、减脂、健脑、消除水肿等功效。
玉米笋可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，口感脆嫩，味道鲜美。为了更能吃到玉米笋清甜可口的本味，没有加入荤菜与它搭配，而以清淡的、色彩丰富的素菜：西芹和彩椒加入其中。很简单的快炒菜、很家常的食材，无须五分钟，就可以将它端上餐煮上。忍不住要先尝尝这玉米笋，那个甜脆，真的是罐头玉米笋不可比拟的。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 彩椒：1个 | 玉米笋：6根 |
| 辅助料用量 | |
| 西芹：3片 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
彩椒西芹炒玉米笋的做法步骤
彩椒西芹炒玉米笋做法技巧/窍门/补充说明：
1·玉米笋和西芹要提前焯水，焯水时加入点盐和几滴油；2·这几样食材都很容易熟，无须翻炒过长时间。