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牛筋儿宽面

菜谱编号:266-391
牛筋儿宽面是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛筋儿宽面”。
牛筋儿宽面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿爱吃筋头巴脑的牛肉,我买的牛背筋,还有腱子把儿,这些牛肉的部位名称都是牛肉店的老板给我推荐的,都是筋头巴脑的。

牛筋儿宽面主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛背筋肉:适量牛腱子把儿肉:适量
宽面条:适量油菜:适量
辅助料用量
酱油:适量料酒:适量
葱:适量姜:适量
大料:适量盐:适量
白糖:适量甜面酱:适量

牛筋儿宽面的做法步骤

  • 第二步:牛腱子把儿剁成块儿备用。
  • 第三步:将牛肉洗净,焯水,去除血沫。
  • 第八步:煮好的宽面条,倒入牛肉汤,放入油菜,盛上牛肉即可。
  • 第一步:主要原料。
  • 第六步:油菜焯水备用。
  • 第五步:炖制四十分钟,牛肉熟透软烂即可。
  • 第七步:开水下锅煮宽面条,煮熟捞出放入碗里。
  • 第四步:将牛肉放入电压力锅,加水,放酱油,料酒,甜面酱,葱姜,大料,盐,白糖炖制。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛筋

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