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炒猪肝

菜谱编号:026-639
炒猪肝是【果子酱】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒猪肝”。
炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我不喜欢过2遍油所以猪肝是用水焯熟的而且我猪肝切太大应该让卖肉人切我当时忘了。

炒猪肝主厨:果子酱

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:适量彩椒:适量
紫色洋葱:适量--
辅助料用量
酱油:适量味精:适量
糖:适量料酒:适量
食油:适量蚝油:适量
盐:适量--

炒猪肝的做法步骤

  • 第一步:猪肝洗净放白醋浸泡 时间随意(别短过30分钟就行)然后焯水控干。
  • 第二步:紫色洋葱洗净切条。
  • 第五步:翻炒7分钟 就可以出锅了 看见我的纱巾吗?那是为了防止油喷脸上的姐妹可以和我学这方法不错 烫一下很疼 我自己发明的 另外带上套袖和手套做菜。
  • 第四步:热锅凉油 放洋葱炝锅2分钟不停翻炒 然后放猪肝 料酒 放酱油 蚝油 白糖 味精 盐 彩椒 翻炒。
  • 第六步:对了为了计时建议买个计时器 10元钱 定世间很方便的 这样就可以了 就是肝块大了 没切好切薄了味道估计更赞。
  • 第三步:彩椒切几条就行。
  • 相关食材:猪肝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒猪肝。

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