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炒猪肝

菜谱编号：026-639

炒猪肝是【果子酱】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒猪肝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我不喜欢过2遍油所以猪肝是用水焯熟的而且我猪肝切太大应该让卖肉人切我当时忘了。

炒猪肝主厨：果子酱

第一步：猪肝洗净放白醋浸泡时间随意（别短过30分钟就行）然后焯水控干。

第二步：紫色洋葱洗净切条。

第五步：翻炒7分钟就可以出锅了看见我的纱巾吗？那是为了防止油喷脸上的姐妹可以和我学这方法不错烫一下很疼我自己发明的另外带上套袖和手套做菜。

第四步：热锅凉油放洋葱炝锅2分钟不停翻炒然后放猪肝料酒放酱油蚝油白糖味精盐彩椒翻炒。

第六步：对了为了计时建议买个计时器 10元钱定世间很方便的这样就可以了就是肝块大了没切好切薄了味道估计更赞。

第三步：彩椒切几条就行。

相关食材：猪肝

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