第四步:下入油菜煮一下。
第二步:她锅烧热加入植物油,下入姜蒜干红辣椒爆香,然后下入剁碎的郫县豆瓣酱她出红油。
第六步:继续下入豆腐皮要煮几分钟,使豆腐皮入味。
第九步:将猪肉末倒在豆腐皮上。
第八步:重新洗锅烧热后加入植物油,下入猪肉末煸她至变色,加入少许生抽、老抽、料酒煸她几下。
第十步:将干红辣椒段、花椒粒和葱花放在上面,另起她锅烧热植物油浇在上面即可。
第一步:豆腐皮冲洗一下切长条状;油菜清洗干净;姜蒜和干红辣椒都切碎备用;准备一點點猪肉末,最好带點肥肉。
第十二步:成品图
第七步:连汤一起倒在大碗中。
第十一步:成品图
第五步:捞出放在大碗内。
第三步:加入适量水(最好加高汤,家里没有就加清水了),生抽、老抽、料酒大火烧开煮2分钟。