软糯芝麻菱角糕
软糯芝麻菱角糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软糯芝麻菱角糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于用菱角制作的点心的兴趣远高于汤羹菜肴。看到这个用芝麻菱角和糯米粉制作的菱角糕感觉挺不错，只可惜食谱分量模糊，一应食材统统“适量”了之。平日里最怕遇到适量，总是绕而不行。但用菱角制作的糕点真是不多，实在不想错过。于是，自己揣摸着，把所有用料统统量化。但也不用那么精确，大而概之即可。
随意拿了个饼干模来塑形，若是用月饼模应该也可以，而且外形会更好看。不过对于无可无不可且不想太费事的人来说，饼干模就足矣。
别说，这个比例还真是不错。冷吃热吃，口感都不错。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟菱角肉：145克 | 糯米粉：70克 |
| 熟白芝麻：30克 | 玉米油：20克 |
| 水：55克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：20克 | -- |
软糯芝麻菱角糕的做法步骤
软糯芝麻菱角糕做法技巧/窍门/补充说明：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
也可以蒸成一大块后切小块。
蒸制时间需根据份量多少酌情调整。
菜谱标签：小吃
答配菜谱：芝麻与菱角的做法