第一步:红薯,洗净,削皮,切成薄片;炒一部分刀切,一部分是直接用削皮刀削;
第二步:热锅,放入油,等油烧热,再放入红薯片,小火慢炸~
第五步:凉凉,就可以吃了,嘎嘣脆的;
第三步:边炸,要边搅拌,但中途的時候要注意,搅动不要太用力,容易破裂;
第四步:炸至金黄微微有點深色,捞出放在厨房纸路,吸油;
第六步:成品
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红薯:2个 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 糖粉:2勺 |
第一步:红薯,洗净,削皮,切成薄片;炒一部分刀切,一部分是直接用削皮刀削;
第二步:热锅,放入油,等油烧热,再放入红薯片,小火慢炸~
第五步:凉凉,就可以吃了,嘎嘣脆的;
第三步:边炸,要边搅拌,但中途的時候要注意,搅动不要太用力,容易破裂;
第四步:炸至金黄微微有點深色,捞出放在厨房纸路,吸油;
第六步:成品
小火慢煎~~
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