草莓芝士冻蛋糕(免烤)
草莓芝士冻蛋糕(免烤)是【liuxinyunin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓芝士冻蛋糕(免烤)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款冷藏,不需要烤的蛋糕,真的很美味,操作起来虽然较复杂,不过自己做的干净卫生,家人朋友过生日可以自己来做,此款是6寸,蛋糕里面的水果看个人口味来放(我一般都是用现成的材料),可以换成榴莲、芒果等水果,做法是一样的哦。
如不明之处欢迎@我!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
黄油:40克 | 奥利奥饼干粉:80克 |
糖粉:40克 | 纯牛奶:100克 |
草莓:半斤 | 鱼胶片:30克 |
淡奶油:200克 | 芝士:150克 |
辅助料用量 | |
橙子:2个(做镜面可换其它) | -- |
草莓芝士冻蛋糕(免烤)的做法步骤
草莓芝士冻蛋糕(免烤)做法技巧/窍门/补充说明:
1、制作蛋糕最重要的一步在于打发的淡奶油与草莓芝士糊混合。一定要使两者达到相似的浓稠程度,它们才能最完美的混合在一起,否则可能会使混合好的面糊太稀或者体积变小。
2、打发奶油小技巧:买回的淡奶油放冰箱冷藏12小时左右,拿出,倒入无水无油的容器,并将容器放在一盆冰水中更容易打发。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:芝士与草莓的做法