姜饼屋
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
进入年末,我们即将迎来一年中最寒冷的天气(虽然此时的深圳还是阳光明媚,哈哈),也迎来西方社会最重要的一个节日——圣诞节。提起圣诞节,大家能想到的都有什么呢?闪亮的圣诞树,圣诞袜子里装满礼物,圣诞老人驾着雪橇,驯鹿奔跑在雪花飘落的田野……作为西方最隆重的节日,圣诞节就像是中国的春节,是一家人团聚的节日。窗外,雪花纷纷扬扬;屋内,欢声笑语,其乐融融。壁炉里熊熊燃着的柴火,亲朋好友围坐在装饰好的圣诞树下,孩子们拆着礼物,大人们一边来聊天,一边品着各种美食,姜饼屋就是放在圣诞树下作装饰用的甜品,在很多家庭是必不可少的圣诞甜点。
本周末就是圣诞节了,深圳的很多广场、商场和店面都用各种圣诞装饰布置一新,连幼儿园的教室都圣诞气息浓重,小朋友也在老师的指导下做着各种圣诞手工,节日氛围渐浓。今天,应妮姐之邀,提前做一个姜饼屋送给大家,祝各位大朋友、小朋友圣诞快乐!
姜饼屋就是用烤好的姜饼搭成各种形状的迷你小房子,再用糖霜、糖果和装饰品装饰,绝对是圣诞节最应景的食物之一,当之无愧的颜值担当。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:500克 | 黄油:60克 |
红糖:130克 | 蜂蜜:130克 |
牛奶:60克 | 鸡蛋:1个(约45克 |
姜粉:3克(或用姜汁5克) | 肉桂粉:2克 |
蛋清:2个 | 糖粉:400克 |
柠檬汁:适量 | -- |
辅助料用量 | |
巧克力:(或糖果)适量 | -- |
姜饼屋的做法步骤
1·为了房子的稳定性,建议房顶的饼干的厚度稍薄,墙体的稍厚,烘烤的时候分成2次,根据厚度不同适当增减时间;
2·最好等黏好的墙体干了之后再做房顶;
3·装饰除了巧克力和糖果外,也可以用彩色的糖珠或糖霜,最好选用红色、绿色、黄色或橙色,更加烘托圣诞氛围。介意色素的话,用巧克力豆挺好的。