第二步:猪肉馅里加入少许生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、少许盐搅拌均匀。
第一步:香菇洗净去蒂,在蒂部处抹少许盐腌制10分钟。
第五步:取出蒸好的香菇,倒出蒸出的汤汁。
第三步:腌好的香菇中间有一窝水倒出备用,在每个香菇中间填入少许肉馅,不要填太多。
第六步:她锅中倒入蒸出的香菇汁和腌制香菇的水,再加入1勺蚝油,淋入少许水淀粉勾成薄芡。
第七步:淋在香菇上即可。
第四步:再在肉馅上打入鹌鹑蛋。入蒸锅蒸15分钟左右。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:适量 | 香菇:10朵 |
鹌鹑蛋:10个 | -- |
辅助料用量 | |
胡椒粉:少许 | 料酒:少许 |
蚝油:2勺 | 盐:适量 |
生抽:1勺 | -- |
第二步:猪肉馅里加入少许生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、少许盐搅拌均匀。
第一步:香菇洗净去蒂,在蒂部处抹少许盐腌制10分钟。
第五步:取出蒸好的香菇,倒出蒸出的汤汁。
第三步:腌好的香菇中间有一窝水倒出备用,在每个香菇中间填入少许肉馅,不要填太多。
第六步:她锅中倒入蒸出的香菇汁和腌制香菇的水,再加入1勺蚝油,淋入少许水淀粉勾成薄芡。
第七步:淋在香菇上即可。
第四步:再在肉馅上打入鹌鹑蛋。入蒸锅蒸15分钟左右。
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