第三步:打好的菠菜混入面粉中和成面团。
第九步:擀成饺子皮。
第六步:加入葱姜继续搅拌,加适量植物油搅拌均匀,放入切好的白菜。
第七步:将醒好的白面团搓成长条,绿色面团擀成长方形片,把白色包裹起来。
第十一步:成品
第五步:搅好的猪肉糜加入调料,顺着一个方向搅拌上劲
第四步:和和好的白面团一起盖上保鲜膜醒发10分钟。
第十步:包出饺子
第二步:加少量水,放入料理機中打成细腻的菠菜泥。
第八步:切出同样大小的剂子。
第一步:择洗干净的菠菜放入开水中焯烫10秒钟捞出。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬至,阴极之至,阳气始生;日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。亦称“冬节”,“交冬”,故民间有在这一天吃饺子的说法。
白菜,谐音百财,有聚财,招财,百财聚来的寓意。老百姓则是喜欢在过节时用白菜讨个好彩头。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 白菜:适量 |
菠菜:适量 | 面粉:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 十三香:适量 |
生抽:适量 | 鸡精:适量 |
植物油:适量 | -- |
第三步:打好的菠菜混入面粉中和成面团。
第九步:擀成饺子皮。
第六步:加入葱姜继续搅拌,加适量植物油搅拌均匀,放入切好的白菜。
第七步:将醒好的白面团搓成长条,绿色面团擀成长方形片,把白色包裹起来。
第十一步:成品
第五步:搅好的猪肉糜加入调料,顺着一个方向搅拌上劲
第四步:和和好的白面团一起盖上保鲜膜醒发10分钟。
第十步:包出饺子
第二步:加少量水,放入料理機中打成细腻的菠菜泥。
第八步:切出同样大小的剂子。
第一步:择洗干净的菠菜放入开水中焯烫10秒钟捞出。
菠菜也可以不用烫直接打汁;
饺子的馅料可以根据自己的喜好搭配。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜饺子。
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