当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制香肠

自制香肠

菜谱编号:267-065
自制香肠是【蒙的宝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制香肠”。
自制香肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己在家做的香肠吃着更放心、更美味。

自制香肠主厨:蒙的宝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:500克香肠调料:35克
辅助料用量
肠衣:2根水:适量

自制香肠的做法步骤

  • 第一步:盐渍肠衣,选择的时候可以根据个人口味,猪肠衣较粗,羊肠衣较细,最好不要购买人工的肠衣,尽量选择天然肠衣。
  • 第二步:肠衣在水中浸泡2-4小时,去除较多的盐分。猪肉馅加入加福得肠衣配料,搅拌均匀之后,备用。
  • 第三步:用漏斗小心的将肠衣套上,将肉馅放在漏斗中,用筷子将肉往下推。
  • 第五步:灌好的香肠,用牙签排出多余的空气。
  • 第六步:香肠上锅蒸20分钟,即可出锅,晾凉后切片就可以食用了。
  • 第四步:双手配合,将肉全部灌进肠衣中。
  • 自制香肠做法技巧/窍门/补充说明:

    香肠也可以灌好之后风干,就变成风干香肠了。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:香肠

    自制香肠菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【蒙的宝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制香肠。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜