日式蜜豆鲷鱼烧
日式蜜豆鲷鱼烧是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式蜜豆鲷鱼烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲷鱼烧,是一种源自日本东京,以面粉、砂糖与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,衍生自今川烧。鲷鱼烧作为小食或早餐下午茶都是不错的选择,红豆软糯,鲷鱼烧的表皮是脆脆的,除了红豆馅,还可以做成芝士馅、抹茶馅等各种口味。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烙 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低粉:80克 | 牛奶:55克 |
鸡蛋:1个 | 黄油:20克 |
红蜜豆:少许 | -- |
辅助料用量 | |
玉米淀粉:20克 | 白砂糖:25克 |
蜂蜜:20克 | 泡打粉:2克 |
日式蜜豆鲷鱼烧的做法步骤
日式蜜豆鲷鱼烧做法技巧/窍门/补充说明:
第一次做鲷鱼烧掌握不好面糊的可以不放蜜豆,以防蜜豆太多包不住,烙的中途开模具观察一下成色,要让鲷鱼烧均匀上色两面都均匀需要翻看。时间大概是一分钟,颜色太浅说明要继续加热。内馅儿可根据个人口味换成芝士、巧克力碎等。