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杏鲍菇烩豆腐

菜谱编号:267-240
杏鲍菇烩豆腐是【泥巴花】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇烩豆腐”。
杏鲍菇烩豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前一直不爱吃超市卖的油豆腐块,直到发现它和杏鲍菇烩在一起,豆腐融合了杏鲍菇鲜香的汁水,再加上一点点红辣椒点缀一下,鲜美多汁,又有一丝微辣的感觉,绝对是一种超享受的体验

杏鲍菇烩豆腐主厨:泥巴花

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
油豆腐块:3块蒜:少许
红辣椒:少许杏鲍菇:4个
葱:少许--
辅助料用量
盐:适量油:少许
酱油:适量--

杏鲍菇烩豆腐的做法步骤

  • 第四步:放入杏鲍菇翻炒至七成熟,或有杏鲍菇的汁水出来
  • 第三步:热锅倒油,放蒜末、红辣椒碎爆香
  • 第五步:放入豆腐块翻炒均匀,让豆腐块吸收杏鲍菇的汁水(若觉得汁水不够可少量加入一点温水)
  • 第六步:等豆腐吸饱汁水变软后放入适量生抽和盐,加入葱花拌匀出锅即可
  • 第一步:准备好食材
  • 第二步:杏鲍菇、油豆腐块切小块。葱、蒜、红辣椒切碎
  • 杏鲍菇烩豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐可选用油豆腐块、豆腐泡等一系列蓬松易吸汁的豆腐
    若不喜欢辣可以不放红辣椒,照样鲜美

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:杏鲍菇豆腐

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