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香草烤鱼

菜谱编号：267-400

香草烤鱼是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草烤鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

具有浓郁香气的烤鱼。榄蒂希腊原装进口橄榄油与蒜香将罗勒，百里香，迷迭香等综合香草的香气进一步激发，完美的溶合在一起。面包糠因为橄榄油的加入，烤过后非常香脆。被面包糠包裹下的的石斑鱼段，外皮弹滑，肉质鲜嫩，入口后百般鲜香缭绕。将用戴蒙蒂诺希腊原装进口红葡萄酒醋与罗勒黑胡椒番茴调配的汤汁浇在鱼上面，更是酸香浓郁，别具一般清爽风味。

香草烤鱼主厨：A苹果小厨

菜式制作特点
口味：蒜香	工艺：烤
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
石斑鱼：1段	橄榄油：2大勺
柠檬汁：1大勺	意大利综合香草：1大勺
蒜：6粒	面包粮：20克
辅助料用量
胡椒粉：1/4勺	盐：1/2勺

香草烤鱼的做法步骤

第八步：煎至两面都微微有黄壳。

第十一步：将鱼放入预热好的烤箱中，约15分钟。

第七步：将鱼段放在锅中小火慢煎。

第十二步：烤鱼的空当，将西红柿切成小块，加入调味酱汁中的黑胡椒，罗勒，橄榄油，红酒醋，盐调成酱汁。（西红柿1个黑胡椒适量罗勒3-4片橄榄油1大勺红酒醋2小勺盐少许）

第五步：充分调匀后备用。

第十步：再将煎好的鱼段放入，上面再铺满面包糠。

第二步：鱼段用少许盐和黑胡椒轻轻抹匀，腌制十分钟以上。

第十三步：出炉后搭配享用吧！

第九步：将拌好的面包糠平铺在碗底少许。

第六步：烤箱开始预热，上下管180度。同时，在锅中倒入少许橄榄油。

第三步：蒜切成细末，准备面包糠，香草，柠檬等食材。

第四步：将面包糠，香草，盐，蒜末，胡椒粉放在一起，加入柠檬汁和橄榄油。

第一步：准备食材。

菜谱标签：热菜西餐

相关食材：香草

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