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蜜汁香草煎鸭脯

菜谱编号:258-218
蜜汁香草煎鸭脯是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 蜜汁香草煎鸭脯”。
 蜜汁香草煎鸭脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南京素有~鸭之都美誉!所以鸭肉也是我家餐桌的出镜明星,时而卤水、时而红烧;时而炖汤、时而煎制,反正只要是鸭肉怎么吃都成!

今天我则是煎制的方式做的这道美食:鸭脯肉事先蜜汁烤肉料腌制一夜,再用多功能不粘锅煎制,出锅后撒了少许意大利香草,真是方便又快捷;味道更是没话说~~~

蜜汁香草煎鸭脯主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:15克西兰花:60克
鸭脯肉:220克--
辅助料用量
食用油:少许意大利香草:少许
蜜汁烤肉料:20克--

蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤

  • 第十步:最后撒上少许意大利香草
  • 第五步:将腌好的鸭脯肉皮面朝下转二档中火
  • 第六步:煎至金黄后翻面继续换一档小火
  • 第四步:开一档锅热后滴少许食用油
  • 第二步:鸭脯洗净后倒入蜜汁烤肉料抓匀
  • 第一步:准备好食材
  • 第三步:盖上保鲜膜放冰箱腌制一夜,中途翻面更入味
  • 第九步:鸭脯肉切大块装盘
  • 第八步:留少许底油将少许西兰花和胡萝卜煎下
  • 第七步:来回再翻面一次煎至筷子能戳动即可
  • 蜜汁香草煎鸭脯做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸭脯肉厚腌制一夜更入味
    2、同样鸭肉易熟,不易煎太久
    3、家中没有蜜汁烤肉料和意大利香草可更换自己喜欢的调料腌制

    相关食材:香草

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