香草烤鸡
香草烤鸡是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草烤鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几天烤了只小鸡,太小了,都好象不够塞牙缝,于是领导买只四磅重的,烤箱刚够大,刚好看了Allrecipe·com的HerbRoastedChicken,自己把香料重新组合过,不管是过程还是结果,真是香High了,满屋漂亮香,经久不散。
菜式制作特点 | |
口味:香草 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡:1只约3·5斤重 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1茶匙 | 菜油:2汤匙 |
迷迭香:1/2茶匙 | 罗勒:1/2茶匙 |
百里香:1/2茶匙 | 黑椒粉:1/2茶匙 |
香草烤鸡的做法步骤
香草烤鸡做法技巧/窍门/补充说明:
一、建议用的香草不要放或少放牛至,牛至的味道很霸道,感觉上如果放了它在其它调料里,会掩盖了其它调料的香味,还有就是鸡只放迷迭香比较香;
二、鸡翅膀和大腿最突出的部分最容易烤焦,所以最好先包着这些部分,直至其它部分烤得六至七成,拆开锡纸再烤。
相关食材:香草