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剁椒蒸茄子

菜谱编号:267-577
剁椒蒸茄子是【铎子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸茄子”。
剁椒蒸茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量剁椒:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量油:适量
盐:适量生抽:适量
醋:适量糖:适量

剁椒蒸茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子切成大长条放入锅内蒸至快熟时去掉水份,撒上剁椒再蒸一两分钟
  • 第二步:调酱:姜蒜切末放入碗中,加入盐,葱花,锅烧热,放入食用油,油温至八九分时将热油倒入调味碗中,生抽,少许醋,糖,搅拌均匀。
  • 第三步:将调好的酱汁均匀撒在蒸好的茄子上即可备注:如果不太喜欢浓烈的蒜香味,可以将姜蒜末放入油锅内煸熟,刺激小许多。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子剁椒

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