第四步：锅中烧开水加入少许盐和色拉油，倒入苦瓜焯烫捞出过凉。
第五步：取一个碗加入蜂蜜。
第八步：搅拌至糖融化。
第三步：把苦瓜切斜刀片成薄片。
第六步：再加入白糖。
第十步：拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小時即可。
第九步：加入沥干水分的苦瓜和泡好的枸杞。
第七步：加入4倍的凉白开。
第一步：准备好食材，枸杞用清水浸泡备用。
第二步：苦瓜洗净泡开，把中间的瓤子去除干净再洗净备用。
【夏日小凉菜】---蜜汁苦瓜
【夏日小凉菜】---蜜汁苦瓜是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】---蜜汁苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜作为夏日的清火食材，是咱们餐桌上的最好选择。
可是有人吃不惯，那就试试我这种---蜜汁苦瓜。
在冰箱中冰镇的凉爽苦瓜，吃上一口，甜中带着微苦，慢慢却会有苦尽甘来的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：腌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：15粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蜂蜜：8克 | 白糖：8克 |
| 凉白开：40克 | -- |