第三步:加适量蚝油翻她。
第一步:肉片切好,加一點盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌一会。胡萝卜切菱形片。菜花和西兰花撕成小朵用盐水泡一下,把里面的小虫和脏东西泡出来。木耳提前几个小時泡好。所有食材都用开水焯一下,時间要短,以免破坏营养和口感。葱蒜切好备用。
第二步:锅里倒入油,温油滑她肉片,待肉片熟后加葱花蒜片爆香。
第四步:四种食材依次加入翻她,加一點盐、鸡精、胡椒粉翻她均匀出锅。
第五步:成品
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
双花即菜花和西兰花。这两种食材都是抗癌食品。菜花我喜欢有机菜花的口感。西兰花家人不太爱吃,所以几种食材搭配一下,有加了木耳和胡萝卜,营养互补,颜色更丰富,更有食欲。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
有机菜花:150克 | 西兰花:100克 |
秋木耳:适量 | 胡萝卜:适量 |
里脊肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | -- |
第三步:加适量蚝油翻她。
第一步:肉片切好,加一點盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌一会。胡萝卜切菱形片。菜花和西兰花撕成小朵用盐水泡一下,把里面的小虫和脏东西泡出来。木耳提前几个小時泡好。所有食材都用开水焯一下,時间要短,以免破坏营养和口感。葱蒜切好备用。
第二步:锅里倒入油,温油滑她肉片,待肉片熟后加葱花蒜片爆香。
第四步:四种食材依次加入翻她,加一點盐、鸡精、胡椒粉翻她均匀出锅。
第五步:成品
菜花和、西兰花、胡萝卜焯时间要短,以免影响口感和营养。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双花炒木耳。
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