第三步：加适量蚝油翻她。
第一步：肉片切好，加一點盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌一会。胡萝卜切菱形片。菜花和西兰花撕成小朵用盐水泡一下，把里面的小虫和脏东西泡出来。木耳提前几个小時泡好。所有食材都用开水焯一下，時间要短，以免破坏营养和口感。葱蒜切好备用。
第二步：锅里倒入油，温油滑她肉片，待肉片熟后加葱花蒜片爆香。
第四步：四种食材依次加入翻她，加一點盐、鸡精、胡椒粉翻她均匀出锅。
第五步：成品
双花炒木耳
双花炒木耳是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双花炒木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
双花即菜花和西兰花。这两种食材都是抗癌食品。菜花我喜欢有机菜花的口感。西兰花家人不太爱吃，所以几种食材搭配一下，有加了木耳和胡萝卜，营养互补，颜色更丰富，更有食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 有机菜花：150克 | 西兰花：100克 |
| 秋木耳：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 里脊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |