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双花炒木耳

菜谱编号:267-709
双花炒木耳是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双花炒木耳”。
双花炒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

双花即菜花和西兰花。这两种食材都是抗癌食品。菜花我喜欢有机菜花的口感。西兰花家人不太爱吃,所以几种食材搭配一下,有加了木耳和胡萝卜,营养互补,颜色更丰富,更有食欲。

双花炒木耳主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
有机菜花:150克西兰花:100克
秋木耳:适量胡萝卜:适量
里脊肉:适量--
辅助料用量
蚝油:适量葱:适量
蒜:适量--

双花炒木耳的做法步骤

第三步:加适量蚝油翻她。

双花炒木耳做法第三步骤

第一步:肉片切好,加一點盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌一会。胡萝卜切菱形片。菜花和西兰花撕成小朵用盐水泡一下,把里面的小虫和脏东西泡出来。木耳提前几个小時泡好。所有食材都用开水焯一下,時间要短,以免破坏营养和口感。葱蒜切好备用。

双花炒木耳做法第一步骤

第二步:锅里倒入油,温油滑她肉片,待肉片熟后加葱花蒜片爆香。

双花炒木耳做法第二步骤

第四步:四种食材依次加入翻她,加一點盐、鸡精、胡椒粉翻她均匀出锅。

双花炒木耳做法第四步骤

第五步:成品

双花炒木耳做法第五步骤
双花炒木耳做法技巧/窍门/补充说明:

菜花和、西兰花、胡萝卜焯时间要短,以免影响口感和营养。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:木耳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双花炒木耳。

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