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咬一口满口羊肉香---【羊肉白菜水饺】

菜谱编号:105-454
咬一口满口羊肉香---【羊肉白菜水饺】是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咬一口满口羊肉香---【羊肉白菜水饺】”。
咬一口满口羊肉香---【羊肉白菜水饺】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次买的羊肉做了一个葱爆羊肉后剩下的就包了饺子,这羊肉饺子真是鲜啊,给儿子送去20个人家都消灭了!我包的这饺子咬一口里面还有汤呢的确很好吃。

羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

羊肉这么多好处可惜不能天天吃啊,36元一斤呢这还是便宜的,门口早市刚刚杀的羊在那里卖38元呢!孩子上高三学习压力大,总是想着法子做好吃的,这不人家说想喝羊汤了于是俺就买了羊肉,结果羊肉都吃完了还没喝上羊汤。。。

咬一口满口羊肉香---【羊肉白菜水饺】主厨:金娃美食

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:一斤左右饺子粉:适量
辅助料用量
葱姜末:适量大白菜头:适量
胡萝卜:适量--
调味料用量
花生油:适量香油:少许
十三香:适量生抽:少许
料酒:少许食盐:适量

咬一口满口羊肉香---【羊肉白菜水饺】的做法步骤

  • 第三步:将白菜头洗净剁细和胡萝卜洗净也剁细后都放入馅料中
  • 第十二步:下饺子,我是开三次就算煮好了饺子肚鼓起来了漂到水上面基本就熟了,因为饺子粉做的皮很好没有一个碎的呢
  • 第一步:将羊肉剁细后加入适量的生葱姜末、十三香、花生油和适量的食盐
  • 第四步:再加入适量的花生油、食盐搅拌均匀后饺子馅就做好了
  • 第五步:用适量的温水加入适量的饺子粉中调成软硬合适的面团(饺子面应该软一点)
  • 第二步:顺着一个方向搅拌均匀
  • 第八步:取适量的饺子馅放入饺子皮中
  • 第十一步:包好的饺子排放到篦子上
  • 第十步:然后两手往中间挤出饺子肚,这个方法是老妈传给俺的
  • 第六步:搓成细条后切开成均匀大小的剂子
  • 第七步:擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
  • 第九步:将饺子两边对折后捏紧
  • 相关食材:羊肉白菜

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