【湖北】冰花煎饺
【湖北】冰花煎饺是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖北】冰花煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
但要做好这冰花煎饺，一定注意关键点：淀粉水很关键，淀粉和水的比例约为1：3，加入少许盐更易定型；加入的淀粉汁的量，太厚了形不成漂亮的冰花，太薄了裹不住整锅饺子。当然，一口好的平底不沾煎锅必不可少，金黄的煎饺底部就镶嵌上了一层的冰凌花，香喷喷热乎乎，口水直流哟。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 速冻饺子：10只 | 水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：1小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
【湖北】冰花煎饺的做法步骤
【湖北】冰花煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·饺子一定要均匀的摆放漂亮些；2·先放入适量的水和油，加盖焖煮是为了让饺子熟；3·淀粉和水的比例约为1：3，加入少许盐更易定型；4·将第一次加入的水分蒸发后再倒入水淀粉，注意不要太多，要均匀；5·小火慢慢煎，观察好待其冰花定型后再关火。