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巧克力纸杯蛋糕

菜谱编号：268-262

巧克力纸杯蛋糕是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力纸杯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刚看到这个蛋糕的做法的时候，还有点担心，用电动打蛋器搅拌面糊，会不会变成蛋饼的口感？做完后，吃过才知道，完全不用担心。

巧克力纸杯蛋糕主厨：悦悦玉食

第六步：加入一半的低筋粉，搅拌均匀。

第十一步：放入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤20分钟左右。

第四步：加入鸡蛋，搅拌均匀。

第八步：用刮刀将边缘的干面粉刮下来，拌至看不到干面粉。加入一半的巧克力豆，拌匀。

第七步：加入剩下的一半牛奶，搅拌均匀后，再加日剩下的一半低筋粉，搅拌均匀。（面糊中间部分拌匀即可，不可过度搅拌）

第二步：将可可粉，低筋粉，小苏打粉和泡打粉混合过筛1—2遍。

第九步：将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸膜中。

第三步：黄油软化后，加入黄砂糖（或红糖），用电动打蛋器搅打至蓬松。

第十步：撒上剩下的巧克力豆。

第五步：加入一半的牛奶，搅拌均匀。

第一步：将半个1/4茶匙的小苏打粉和半个1/4茶匙的泡打粉混合。

菜谱标签：烘焙

相关食材：巧克力

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