酱焖梭鱼
酱焖梭鱼是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖梭鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梭鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，有养肝补血、泽肤养发的功效。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。无机盐、维生素含量较高，是人体需要的营养元素。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭鱼：3000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：20克 | 姜：20克 |
| 蒜：10克 | 花椒：5克 |
| 八角：5克 | 干红辣椒：5克 |
| 料酒：20克 | 生抽：20克 |
| 食醋：20克 | 白糖：10克 |
| 黄豆酱：100克 | -- |
酱焖梭鱼的做法步骤
酱焖梭鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼放入锅中后尽量不要动，可以用勺子反复往鱼身上浇汁。汤汁变浓稠时，可轻晃炒锅，防止糊锅。
相关食材：梭鱼