酱焖梭鱼
酱焖梭鱼是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖梭鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
梭鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,有养肝补血、泽肤养发的功效。脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。无机盐、维生素含量较高,是人体需要的营养元素。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
梭鱼:3000克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:20克 | 姜:20克 |
蒜:10克 | 花椒:5克 |
八角:5克 | 干红辣椒:5克 |
料酒:20克 | 生抽:20克 |
食醋:20克 | 白糖:10克 |
黄豆酱:100克 | -- |
酱焖梭鱼的做法步骤
酱焖梭鱼做法技巧/窍门/补充说明:
鱼放入锅中后尽量不要动,可以用勺子反复往鱼身上浇汁。汤汁变浓稠时,可轻晃炒锅,防止糊锅。
相关食材:梭鱼