清炖梭鱼
清炖梭鱼是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖梭鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
新鲜的梭鱼,不需要任何多余的调料,就能做出鲜美的味道来。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
梭鱼:400克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 料酒:2克 |
面粉:4克 | 生抽:2克 |
香葱:1根 | 蒜:2瓣 |
姜:3克 | 清水:700克 |
食用油:6克 | -- |
清炖梭鱼的做法步骤
清炖梭鱼做法技巧/窍门/补充说明:
煎鱼前,给鱼身扑上一层面粉,可以防止粘锅,锅要大火烧热后,再加入油,用小火煎,才能更好的保持鱼皮的完整。
相关食材:梭鱼