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原麦山丘面包

菜谱编号:268-581
原麦山丘面包是【溶儿_fYEyFd】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原麦山丘面包”。
原麦山丘面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦:100克高精粉:150克
辅助料用量
黄油:40克酵母:5克
核桃:40克红糖:30克
鸡蛋:50克牛奶:110克

原麦山丘面包的做法步骤

  • 第一步:将高精粉、全麦面粉、红糖、酵母粉、牛奶、鸡蛋,倒入厨师机,揉面十五分钟。
  • 第二步:揉至表面光滑,放入融化好的黄油。进行揉面,直到出膜。大概同时半小时。
  • 第三步:放入切好的核桃仁和葡萄干(也可以其他坚果,果干代替),放入与面团揉均匀。用手揉粘的话可以抹点食用油哦!揉均匀,制作出自己喜欢的样子,保湿的环境中自然发酵一小时。(我一般在烤箱里,下面放一盆热水。
  • 第四步:发酵后在上面拿小筛子筛一层高精粉。放入烤箱,180度,18分钟。颜色略深哦,全麦的嘛,况且深色很大气的样子!
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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