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花生酱香葱花卷

菜谱编号:268-594
花生酱香葱花卷是【蜀念(蜀念)】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酱香葱花卷”。
花生酱香葱花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常做面食,这次尝试加入花生酱,味道非常好

花生酱香葱花卷主厨:蜀念(蜀念)

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:600克--
辅助料用量
花生酱:适量酵母:10克
泡打粉:15克清水:适量
葱花:适量--

花生酱香葱花卷的做法步骤

  • 第四步:把抹好花生酱的面片卷起
  • 第八步:成品,葱香带着花生酱的香,空口也能吃两个
  • 第三步:将面团揉光滑,擀开,挤上花生酱,用勺子背均匀的抹平,然后撒上葱花即可
  • 第七步:花卷全部做好后,放入铺好蒸布的蒸屉中,大火至水开后再蒸20分钟左右即可
  • 第五步:均匀的切成5厘米左右的段,用筷子从中间压一下
  • 第六步:抽出筷子,握住顺着筷子的两边拽一下,稍微扭一下,压到底下即可
  • 第二步:待面团发酵至用手撕开里面呈蜂窝状即可
  • 第一步:将面粉里加入泡打粉和酵母拌匀,然后加入适量清水,揉成软硬适中的面团,放至温暖的地方发酵
  • 花生酱香葱花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    冬季气温低,和面时可以将清水换成温水,利于发酵,我所用的四季宝花生酱口味咸香,所以不必放盐,蒸锅里的屉布使用前用水湿透再铺在蒸屉上,防止粘

    菜谱标签:家常菜主食

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