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咖喱软骨盖浇饭

菜谱编号:268-854
咖喱软骨盖浇饭是【啥都会点的厨房】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱软骨盖浇饭”。
咖喱软骨盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱和猪软骨碰撞出的别样美味!喜爱美食的你一起尝试吧!简单至极!

咖喱软骨盖浇饭主厨:啥都会点的厨房

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪软骨:900克土豆丁:300克
胡萝卜丁:200克--
辅助料用量
盐:2克八角:1克
蒜末:2克咖喱:20
姜末:2克--

咖喱软骨盖浇饭的做法步骤

  • 第四步:待姜蒜爆出香味,放入软骨块慢慢翻炒。
  • 第六步:待土豆丁和胡萝卜丁炒熟后,锅内加水,没过菜肴即可。
  • 第三步:将猪软骨焯水待用,锅内放油,放入八角、姜末、蒜末中火慢炒。
  • 第八步:待咖喱全部溶化后,按照自己口味调入适量盐即可。
  • 第七步:大火烧开,文火炖煮一个小时后,放入咖喱块。
  • 第九步:大火收汁后装盘。
  • 第五步:待猪软骨断生后,放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒。
  • 第二步:将清洗后的猪软骨切成小块。
  • 第十步:成品展示!
  • 第一步:猪软骨用冷水泡水清洗。
  • 咖喱软骨盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明:

    盐不要多放,因为咖喱块已经有咸淡了!
    猪软骨一定要焯水后再用,这样才能清除血末!

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:咖喱

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