【贵州】剁椒牛肉
【贵州】剁椒牛肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【贵州】剁椒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贵州剁椒牛肉
每年秋天的时候家家户户都会做剁椒，不管搭配什么食材都能成就美味！
在我的家乡剁椒也叫砍海椒，我最喜欢的就是剁椒小炒牛肉了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊肉：200克 | 青椒：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：两茶匙 | 料酒：两茶匙 |
| 胡椒粉：半茶匙 | 生粉：半茶匙 |
| 盐：少许 | 姜：适量 |
| 蒜：六瓣 | 松肉粉：三分之一茶匙 |
| 鸡粉：三分之一茶匙 | 老抽：四分之一茶匙 |
| 花椒：十五粒 | -- |
【贵州】剁椒牛肉的做法步骤
【贵州】剁椒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉丝加入适量的松肉粉会更嫩滑，也可以换成蛋清！
剁椒偏咸不用另外加盐！
答配菜谱：牛肉与剁椒的做法