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剁椒炖牛肉

菜谱编号：397-312

剁椒炖牛肉是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒炖牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今来一款：剁椒炖牛肉，口感浓郁，美味下饭。家常做法，供大家参考

剁椒炖牛肉主厨：米拉Miira

第七步：牛肉熟后跨入洋葱和红萝卜粒炖熟。

第五步：加白酒去腥提鲜，放入老抽和生抽，增色添香。

第六步：跨入适量的水转入高压锅压二十五分钟。

第四步：倒入牛肉翻炒均匀。

第一步：牛腩浸泡一小时，对冲几遍，改刀小粒状，入冷水锅中焯水，捞出沥干水份。

第二步：所需配料准备就绪。

第九步：盛出撒入香菜即可享用。

第八步：出锅加盐调味即可。

第三步：炒锅入油烧热，放入葱姜蒜，自制辣椒和剁椒炒香。

第十步：成品图。

剁椒炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

白酒可用料酒代替，可搭配不同时蔬，喜欢皆可！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉剁椒

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