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教你做年节小麻花菜鸟也能变巧妇

菜谱编号:269-133
教你做年节小麻花菜鸟也能变巧妇是【Ange121】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“教你做年节小麻花菜鸟也能变巧妇”。
教你做年节小麻花菜鸟也能变巧妇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小麻花,色泽金黄,口感酥脆,是很多孩子和家长喜欢的年节小零食,但很多妈妈们担心外面买的麻花添加了泡打粉、酥脆剂和防腐剂,求助小厨子教大家做健康的小麻花。这不,做法来了,家常版酥脆小麻花,健康不油腻,制作简单,小孩子也特别爱吃呦。马上就要过年了,不妨多做点儿招待亲戚朋友吧,既健康,又美味,还特别显手艺呦!

教你做年节小麻花菜鸟也能变巧妇主厨:Ange121

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
一加一天然面粉:300克食用盐:10克
辅助料用量
鸡蛋:2个糖:20克

教你做年节小麻花菜鸟也能变巧妇的做法步骤

  • 第四步:醒好的面团,抹上少许食用油,再次揉匀后再醒10分钟备用
  • 第二步:天然面粉中加入鸡蛋、食用盐、白糖、水,搅拌成面絮
  • 第六步:擀好的圆面饼,用刀切成均匀的长条剂子
  • 第十步:油热,将生麻花放入锅中,用筷子轻轻的不断翻转
  • 第五步:醒好的面团,干成厚薄为0·5厘米左右的圆面饼
  • 第十二步:这样,色泽金黄,焦香酥脆的年节零食小麻花就做好了!
  • 第七步:切好的面条搓成长条,两头朝相反的方向拧紧。捏住两头,提起,很自然地扭成麻花
  • 第九步:依次将所有的面条剂子都做成麻花胚
  • 第三步:揉成光滑的面团,盖上笼布,醒15分钟
  • 第一步:准备好食材
  • 第十一步:待麻花变成金黄色,飘起时,捞起放入盘中即可
  • 第八步:再次往相反的方向拧再次扭一次,然后将头塞进麻花中,捏紧(防止炸的过程中开裂)
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的教你做年节小麻花菜鸟也能变巧妇。

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