【四川】油条
【四川】油条是【O西葫芦O】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】油条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油条是很多人爱吃的早点食品。说起它的来历,还和秦桧有关呢。
《宋史》记载:南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖国贼,以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起面团,分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一起放入油锅里炸,并称之为“油炸桧”。一时,买吃早点的群众心领神会地喊起来:“吃油炸桧!吃油炸桧!”
为了发泄心中愤恨,于是人们争相仿效。从此,各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今,有些地方,仍有把油条称为“油炸桧”。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
无铝油条膨松剂:5克 | 鸡蛋:1个 |
酵母粉:3克 | 食盐:3克 |
白糖:3克 | 水:75克 |
【四川】油条的做法步骤
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