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【安徽】干锅茶树菇鸡块

菜谱编号:269-439
【安徽】干锅茶树菇鸡块是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【安徽】干锅茶树菇鸡块”。
【安徽】干锅茶树菇鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近做了好多菜,全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜,从小家里一般做饭的都是爸爸,妈妈很少做饭,所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的,因为我俩口味也差不多,虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的,从结了婚就很少能吃到爸爸做的饭了,所以自己做来吃。。

【安徽】干锅茶树菇鸡块主厨:胡桐小橘子

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:1斤茶树菇:适量
洋葱:1颗蒜苗:4棵
青椒:适量干红椒:适量
小米椒:适量大蒜:适量
辅助料用量
盐:适量老抽:适量
鸡精:适量--

【安徽】干锅茶树菇鸡块的做法步骤

  • 第五步:加入茶树菇
  • 第八步:一直翻炒至所有蔬菜都变熟,加少许盐和生抽鸡精翻炒均匀即可出锅
  • 第四步:中火,半炒半炸,直到鸡肉颜色变黄外皮稍微有一点点焦
  • 第一步:准备所有食材,洗净。茶树菇我用的干的提前已经泡水一夜(用新鲜茶树菇更好吃)。。鸡腿肉切块加盐生抽和蒜末腌制一夜。。
  • 第六步:加入蒜片和干红椒
  • 第三步:凉油起锅倒入腌制好的鸡块,小米椒切碎加入一起炒
  • 第二步:干红椒剪成段,蒜苗切段,洋葱一切四瓣,蒜切片,青椒切滚刀块
  • 第七步:加入洋葱和蒜苗,开始大火快炒
  • 第九步:出锅。用这种锅真的好难拍照,反光反得太厉害了
  • 相关食材:茶树菇

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