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【东北】翡翠白菜饺子

菜谱编号:269-709
【东北】翡翠白菜饺子是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】翡翠白菜饺子”。
【东北】翡翠白菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饺子翡翠白菜状,寓意吉祥如意。加入了菠菜汁,补充了营养元素,颜色也特别好看。

【东北】翡翠白菜饺子主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克白菜:200克
生抽:1茶勺蚝油:半茶勺
鸡精:1茶勺花椒粉:半茶勺
辅助料用量
猪肉馅:300克葱:5克
料酒:半茶勺盐:1茶勺
菠菜叶:100克姜:2克

【东北】翡翠白菜饺子的做法步骤

  • 第五步:包好了
  • 第三步:绿色面团擀成长方形片放到下面,白色面团搓成长条放在上面,用绿色面团把白色面团卷起来
  • 第四步:切成剂子压扁,擀皮
  • 第一步:菜叶加少量水放入榨汁机打成菠菜泥,然后用200克面粉加适量菠菜泥和成绿色面团,剩下300克面粉和成白色面团,分别放到两个碗里盖上湿布醒发半小时
  • 第六步:开水下锅,水再开 8分钟捞出,
  • 第七步:装盘
  • 第二步:肉切碎,加入葱、姜、蚝油、花椒粉、生抽、食盐、鸡精、植物油朝一个方向搅打上劲,白菜用盐杀一会攥去水分,放入柔纤丽搅拌充分
  • 第八步:漂亮吧
  • 第九步:翡翠饺子
  • 【东北】翡翠白菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    白菜要用食盐杀一会,攥出水分再放入肉馅里,不然馅会出水。

    相关食材:白菜

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