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鹌鹑蛋滒烧白果

菜谱编号:269-738
鹌鹑蛋滒烧白果是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋滒烧白果”。
鹌鹑蛋滒烧白果
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白果:350克鹌鹑蛋:16个
辅助料用量
白糖:适量生粉:少许
胡萝卜:适量熟白芝麻:少许

鹌鹑蛋滒烧白果的做法步骤

  • 第八步:糖水大开后加入白果,鹌鹑蛋,胡萝卜大火煮开。
  • 第三步:煮好后捞岀撒少许白糖腌制。
  • 第九步:加完食材煮开后转中火煮5分钟后就这样了,要多搅拌搅拌。
  • 第十二步:岀锅后撒上少许炒过的白芝麻。
  • 第六步:炸至表面焦黄起酥就可以了。
  • 第十三步:上菜了。
  • 第十一步:勾好芡来点油增加光泽。
  • 第十四步:近照。
  • 第四步:胡萝卜切斜菱形,胡萝卜在这里只是配色而已。
  • 第二步:白果冷水下锅大火煮15分钟左右,煮除苦涩味。
  • 第一步:食材。
  • 第五步:鹌鹑蛋提前煮熟去壳,中油温入锅炸。
  • 第七步:取锅煮糖水,口味依自己。
  • 第十步:生粉兑水,勾个薄薄的芡汁会粘稠就好,勾芡时火候在中火芡汁要慢慢下锅要转一转防止一下锅就结团。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑白果

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