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小银鱼披萨

菜谱编号:269-765
小银鱼披萨是【咸鸭蛋蛋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小银鱼披萨”。
小银鱼披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小银鱼含有极高的蛋白质和钙,给长身体的孩子吃再好不过了,可炒在菜里不太爱吃,于是就想放到她们爱吃的披萨里会怎么样呢?结果大受欢迎!为了去腥加进了自制的辣酱,微辣的口感让人胃口大开!

小银鱼披萨主厨:咸鸭蛋蛋

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:110克低粉:50克
小银鱼:适量彩椒:适量
香菇:适量洋葱:适量
马苏里拉奶酪:适量黄油:10克
辅助料用量
白糖:10克酵母:一小勺
鸡蛋:半个--

小银鱼披萨的做法步骤

  • 第一步:往面包机里先加入水、蛋液,再加入高低粉、白糖、酵母,启动面包机和面程序,十分钟后再加入黄油,和面结束后面团继续放在里面任其发至两倍大
  • 第二步:和面发面的同时,把小银鱼和香菇泡洗好,香菇切丝
  • 第七步:还差十分钟时,拿出来在表面再铺一层奶酪丝,再烤十分钟
  • 第五步:发好的面团稍稍排气,放入披萨模具,用手按成边缘厚中间薄的底饼,中间用叉子扎上孔,再涂薄薄一层番茄酱,边缘可以刷上一层蛋液,烤出来会更酥脆。(我家女儿最爱干这步了)
  • 第四步:炒锅放油,把小银鱼和香菇丝烹入少许酱油、料酒、辣酱,翻炒两分钟
  • 第三步:准备好洋葱圈和彩椒丝
  • 第八步:营养美味的银鱼披萨出炉了!开吃吧!
  • 第六步:先铺上一层炒过的香菇银鱼,再洒上洋葱圈和彩椒丝,最后洒上奶酪丝。放入预热好的烤箱,烤箱设好150℃,30分钟就开烤了
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:银鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小银鱼披萨。

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