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【河北】羊杂汤

菜谱编号:269-781
【河北】羊杂汤是【梦中飞絮88】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河北】羊杂汤”。
【河北】羊杂汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有。全国很多地方都有羊杂汤,烹饪方法不尽相同。据说这是康熙皇帝钦点的御膳;!

【河北】羊杂汤主厨:梦中飞絮88

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
熟羊杂:300克芝麻酱:适量
韭菜花:少许葱:半个
味精:少许--
辅助料用量
香菜:1棵腐乳:少许
辣椒油:适量姜:1片

【河北】羊杂汤的做法步骤

  • 第三步:加大葱、姜,再煮一会,加入盐,味精少许
  • 第六步:放在碗中,加入香菜,加入辣椒油,喜欢吃醋的也可以放点陈醋
  • 第五步:炸点辣椒油
  • 第四步:加入(芝麻酱,韭菜花,腐乳,)兑好的汁
  • 第二步:清水加入锅内,待水响放进羊杂用大火烧开,舀出浮沫
  • 第一步:熟羊杂洗净焯水备用
  • 【河北】羊杂汤做法技巧/窍门/补充说明:

    芝麻酱,韭菜花,腐乳提前放个小碗中搅拌成汁

    相关食材:羊杂

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