第四步：拌成如图的状态，在手心里稍用力能团成一团即可
第一步：萝卜洗净，无需去皮，直接擦成丝
第五步：油烧至五六成热時（将木筷子头放在热油里，周围冒出丰富的小气泡，差不多就是五六成热了），用手将丸子团成型，一个个放入
第七步：捞出放在厨房纸上，吸去余油即可
第二步：入盐水中煮到七八成熟，捞出过冷水
第三步：挤净水份，加少许盐、面粉、蛋液和花椒粉拌匀。萝卜性凉，花椒粉性热，可中和一下，且能提香
第六步：轻轻搅动，先炸一遍定型，再改小火复炸一下，炸透炸熟
【东北】炸萝卜丝丸子
【东北】炸萝卜丝丸子是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】炸萝卜丝丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这种绿芯萝卜是我们北方常见的品种。生吃的话甜脆微辣，也可以用来做汤或者凉拌菜。这就是做萝卜丝虾汤剩了半个萝卜，不吃的话就糠芯儿浪费了，用来炸丸子吃正好。
按照我们东北的习俗，每年春节前，要专门有一天用来做油炸的吃食，叫“走油”。一般是炸鱼，炸丸子，炸面叶儿等等。老一辈的生活条件相对艰苦，油炸的食物不是随时能吃到，要等到年节的时候才会有。现在的生活别说油炸，就是大鱼大肉和各种珍稀食材，也很常见。但是吃炸萝卜丝丸子的习惯，仍然保存至今。一来因为好吃，二来因为容易保存，不容易变质，三来油炸的吃起来方便，正好符合春节期间好好休（tou）息（lan）的节奏。制作难度不大，食材也容易获得，成品可以当成素菜，或者夜宵吃都可以。剩的丸子还可以和肉菜再烩一下吃，又是不同的味道。我家的小朋友就很爱吃，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜：半个 | 面粉：30克 |
| 全蛋液：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：1勺 |
| 花椒粉：少许 | -- |