【四川】焖豆腐
【四川】焖豆腐是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】焖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有些人不喜欢吃豆制品，有些人很喜欢吃豆制品，我属于后者。众多豆制品中，我又最爱吃豆腐，豆腐自己用黄豆加工的最好吃，但是作为上班族，时间相对紧张。其实会采购，买的豆腐有些还是比较好吃，我分享的就是去菜市上卖豆浆那里买豆腐，是资格的胆水豆腐，大家可以试下。买回好的材料，用心加工烹饪也很重要，今天分享一道油焖豆腐，不麻也辣，老人和孩子都可以吃、。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菜油：50克 | 盐：1克 |
| 白糖：0·5克 | 生抽：2克 |
| 老抽：1克 | 小葱：2根 |
【四川】焖豆腐的做法步骤
【四川】焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐选用胆水豆腐更美味，如果没有买到，买石膏豆腐一样的；
2、煎的时候小火，不要煎糊了；
3、菜籽油更香，没有用其它植物油代替也可。
4、生抽，老抽均有咸味，因此放盐时请适量。
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