【四川】焖豆腐
【四川】焖豆腐是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】焖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有些人不喜欢吃豆制品,有些人很喜欢吃豆制品,我属于后者。众多豆制品中,我又最爱吃豆腐,豆腐自己用黄豆加工的最好吃,但是作为上班族,时间相对紧张。其实会采购,买的豆腐有些还是比较好吃,我分享的就是去菜市上卖豆浆那里买豆腐,是资格的胆水豆腐,大家可以试下。买回好的材料,用心加工烹饪也很重要,今天分享一道油焖豆腐,不麻也辣,老人和孩子都可以吃、。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1块 | -- |
辅助料用量 | |
菜油:50克 | 盐:1克 |
白糖:0·5克 | 生抽:2克 |
老抽:1克 | 小葱:2根 |
【四川】焖豆腐的做法步骤
【四川】焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·豆腐选用胆水豆腐更美味,如果没有买到,买石膏豆腐一样的;
2、煎的时候小火,不要煎糊了;
3、菜籽油更香,没有用其它植物油代替也可。
4、生抽,老抽均有咸味,因此放盐时请适量。
相关食材:豆腐