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【江苏】话梅萝卜

菜谱编号:270-001
【江苏】话梅萝卜是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】话梅萝卜”。
【江苏】话梅萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话梅萝卜,一道爽口开胃的小菜!每年的年夜饭餐桌上必不可少的一道冷菜,在我家非常受欢迎!年夜饭上吃多了大鱼大肉用它来解腻非常不错!

【江苏】话梅萝卜主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:600克--
辅助料用量
话梅:10颗砂糖:80克
香醋:120克盐:适量
香油:几滴生抽:适量

【江苏】话梅萝卜的做法步骤

  • 第三步:腌制萝卜出水发软
  • 第二步:加入适量的盐腌制半天
  • 第八步:用干净筷子夹一些到小碟子里,淋上点香油拌匀即可
  • 第六步:倒入冷却后的糖醋汁
  • 第一步:白萝卜洗净后,按四个面连皮切下,再切成小段,萝卜皮留下会吃口很脆,萝卜中间部分另外做菜用
  • 第四步:锅中加入醋、砂糖、生抽和话梅煮热搅拌至砂糖融化即可关火冷却
  • 第五步:把腌好的萝卜挤干水分放入保鲜盒里
  • 第七步:盖上盖子后来回多次翻动盒子,腌制2天
  • 【江苏】话梅萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    糖与醋的比例自己调整

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:萝卜话梅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【江苏】话梅萝卜。

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