当前位置：首页 > 菜谱大全 > 【广州】年糕

【广州】年糕

菜谱编号：270-120

【广州】年糕是【yinghuan】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广州】年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又到了快过年的时候了，每到这时候都会怀念以前小时候在家，春节前大人们都很忙，蒸肉丸、作年糕、萝卜丸……作各种好吃的，我们也会一起参与，庆幸当时参与了，要不然都不知道那些好吃的是怎么做出来的。所以以后要教会女儿这些好吃的，这次凭记忆作了年糕，希望好吃。

【广州】年糕主厨：yinghuan

第六步：这是我蒸好后的样子，放着等变硬了就可以拿出来撕开布切块，沾点鸡蛋煎，很好吃，想着都留口水。

第四步：搅拌均匀后，倒入蒸笼，这步忘了拍照了。

第一步：红糖加水煮，放凉，称好的一斤糯米粉。

第二步：准备一个蒸笼，没蒸笼其他餐具也可以，铺上布，固定好好，铺布是为了到时拿出来切，没绳我找了条橡筋绑。

第三步：接着就把放凉的红糖水加上半碗食用油，平时装饭的碗，搅拌好就加入糯米粉，最好过筛，我忘了过筛，有一些结块，要用勺子压散，混合成浓稠糊，例似酸奶那样就行了，所以都红糖水的水不要放太多，后面混合不够水的话，可以加点凉开水。

第五步：水开了就可以放下蒸了。蒸半个小时打开用筷子搅拌一下，盖上再蒸，再过半小时要打开搅拌，搅了两次后接着就让它蒸了，搅的时候不用关火，要注意备好开水，因为蒸久了水会少。蒸到凝固用筷插一下没糊状能粘筷子就好了。

菜谱标签：小吃

相关食材：年糕

相关菜谱：: 什蔬炒年糕的做法; 虾味球冬瓜三色芝士年糕的做法; 米酒年糕荷包蛋的做法; 自制年糕的做法; 香辣蟹炒年糕的做法; 家常炒年糕---不同于韩式炒年糕的炒法的做法; 韩式炒年糕的做法; 【双菇青菜汤年糕】的做法[图解]; 芝士爆浆年糕，制作简单，一个不粘锅就搞定，软糯糯的超好吃。的做法; 香菇煮年糕的做法; 桂花年糕的做法[图解]; 香肠圆白菜年糕汤的做法[图解]; 韩式辣酱炒年糕的做法; 火腿肠青菜年糕汤的做法; 最简单的年糕制作的做法; 荠菜肉丝汤年糕的做法