手擀面
手擀面是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寒冷的冬季,早晚来上一碗热气腾腾的手擀面,吃得满头大汗,再加上一碗面汤,顿时回忆起儿时的情景:小时候家里穷,孩子为了吃一碗面条,就得装感冒,母亲总是给擀上一碗面条,坐在炕头上吃得好幸福!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 鸡蛋:一个 |
辅助料用量 | |
食盐:15克 | 葱:20克 |
香菜:20克 | 包菜:1000克 |
手擀面的做法步骤
手擀面做法技巧/窍门/补充说明:
和面时加入鸡蛋和食盐,一是口感爽滑,二是面条筋道。一定要少加水,否则擀出的面条容易煮断。手擀面可配任何蔬菜,出锅后加入香油味道更佳。