【东北】鱼香茄子
【东北】鱼香茄子是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】鱼香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“鱼香”是川菜的经典味道,菜肴的代表作之一就是“鱼香肉丝”。由于味道经典诱人,所以由此衍生出很多的鱼香菜肴,食材可荤可素,品位的是味道,请品尝“鱼香茄子”。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:4个 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:4克 |
白糖:5克 | 郫县豆瓣酱:1汤匙 |
蚝油:1汤匙 | 葱蒜:适量 |
辣椒:适量 | -- |
【东北】鱼香茄子的做法步骤
【东北】鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、也可以把茄条炸制,但煎制摄入的油相对少一些。
2、鱼香味必须要有白糖,但不宜多。
相关食材:茄子