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【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨

菜谱编号:270-842
【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨”。
【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款馄饨是我的创新,也是我多年制作馄饨总结出来的一些秘方,味道是超级的霸道,给力,没吃过的人,还好奇的问,皮蛋也能包馅,大酱也能拌馅,还真没吃过,看完这个,你一定要尝试一下,因为实践是检验真理的唯一标准,就看你是否敢于创新尝试了:

【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克皮蛋:1个
馄饨皮:250克--
辅助料用量
东古稀黄豆酱:1勺东古甜面酱:1勺
香油:3克葱:适量
姜:适量盐:适量
鸡精:适量虾米:适量
海味调味汁:适量油菜:适量
紫菜:适量--

【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤

  • 第七步:如图,捏紧
  • 第二步:准备食材
  • 第十六步:装碗中,加葱花。吃的时候,加醋和辣椒油。
  • 第十三步:馄饨七分熟加蔬菜
  • 第四步:加适量的东古甜面酱,东古稀黄豆酱,加葱姜末,适量的清水拌匀,如果感觉淡,可少加点盐,最后加点香油拌好
  • 第十一步:加馄饨
  • 第一步:将肉搅拌成肉馅
  • 第十五步:加紫菜
  • 第十四步:煮熟后,关火加鸡精
  • 第十二步:加盐,加点海味调味汁(没有用生抽或者蒸鱼豉油或者蚝油)
  • 第十步:锅里加适量的清水,水开,用虾米吊个鲜汤
  • 第三步:将皮蛋切丁,放肉馅中
  • 第六步:如图,皮中间放馅,皮四周用手指蘸清水(这样容易粘合)
  • 第八步:如图,两角对折
  • 第九步:包好的馄饨
  • 第五步:买现成的馄饨皮,准备点清水
  • 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    吃的时候,加醋和辣椒油。蔬菜可以用西红柿或者小白菜,黄瓜等代替。

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:皮蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨。

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