【东北】牛肉萝卜蒸饺
【东北】牛肉萝卜蒸饺是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】牛肉萝卜蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是农历二十三，小年。包了牛肉大萝卜蒸饺。这个红皮大萝卜是老爸入秋后买了埋在土里，上冻前又拿出，放阴凉处，现在吃起来也挺脆。
在民间，小年是一个重要的民俗节日，过小年又称祭灶节，过小年吃什么也是很讲究的。
吃饺子
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。旧时，不论贫富，只要是顶门成家过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的两边贴幅对联：“上天言好事，下界保平按。”每家都把灶王爷奉为神明，由它来主宰一家兴衰祸福，由于四季常住灶间，察看一家人的活动，自然成为“一家之主”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：400克 | 大红萝卜：1个 |
| 洋葱：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 料酒：半勺 | 包子饺子调科：半勺 |
| 盐：1勺 | 鸡精：1勺 |
| 香油：半勺 | 植物油：2大勺 |
| 水：适量 | -- |
【东北】牛肉萝卜蒸饺的做法步骤
答配菜谱：牛肉与萝卜的做法