蛋黄酥
蛋黄酥是【忽冷忽热。?】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋黄酥是常见的汉族特色小吃。就跟苏式月饼的做法有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油,直接用的黄油,就除去了熬猪油的麻烦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味:咸甜 | 工艺:烤 |
| 耗时:数小时 | 难度:普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪油:适量 | 中粉:适量 |
| 低粉:适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水:适量 | 细砂糖:适量 |
蛋黄酥的做法步骤
菜谱标签:烘焙
相关食材:蛋黄

