【陕西】羊肉粘卷子
【陕西】羊肉粘卷子是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【陕西】羊肉粘卷子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉粘卷子是一道非常美味的主副食都有的菜。它既有大块吃羊肉的豪放，又把面食的精美表现得淋漓尽致。年夜饭上来一道这样以面香、肉嫩、味美、营养丰富而著称的菜真是太实惠了。有羊肉之鲜美，更有优质面粉的地道嚼头，相得益彰。羊肉与精面，刚柔并济。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：750克 | 面粉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 花椒：6克 |
| 姜：8克 | 蒜：5克 |
| 小茴香：8克 | 发酵粉：3克 |
| 五香粉：4克 | 辣椒油：1汤匙 |
| 盐：4克 | -- |
【陕西】羊肉粘卷子的做法步骤
【陕西】羊肉粘卷子做法技巧/窍门/补充说明：
1、放入卷子前要看看锅里的汤汁有多少，不能太多。
2、放入卷子就不能翻搅了，以免煳锅。
3、卷子的面一定是发面的，这样卷子吃起来更松软。
相关食材：羊肉